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Fichas técnicas
Kenia Mamba Negra 2.0 | Ficha técnica
En Nyeri County crecen algunos de los cafés más vibrantes y mejor puntuados del mundo. El suelo rojo y volcánico está cargado de nutrientes que dotan a los granos de una acidez chispeante. En taza esto se traduce en la intensidad aromática de sus notas florales y cítricas, que van de la flor de hibisco al pomelo.
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El Salvador DBB 2.0 | Ficha técnica
En El Salvador DBB –Doble Bourbon– encontramos un café en el cual se ven fielmente representadas las características que dan fama a esta variedad: su densidad, su contenido elevado de glucosa y una composición química compleja. Todo esto resulta en un café muy dulce e intenso en el que domina una agradable nota de pelón. Esto lo hace café muy versátil que se adapta a todos los métodos, combinando a la perfección en tragos con leche a la vez que también podemos lograr un coldbrew que recuerda a un jugo y brilla por su frescura.
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Etiopía BLU | Ficha técnica
Es un café que se luce en métodos filtrados, donde su complejidad tiene espacio para desarrollarse, pero también sorprende ofreciendo espressos cremosos y de gran carácter.
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Brasil KFU | Ficha técnica
Brasil KFU viene de FAF Coffees, nuestra cooperativa aliada en Brasil – y más exactamente, de la finca Sitio Joaninha, propiedad de Valdir y Daniela. Esta es su historia.
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