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Nicaragua Fuego
$1.790
Un café de características sensoriales super destacadas, obra del excepcional trabajo de Hugo Nuñez, su productor, a lo largo de todo el proceso, pero en particular en la instancia de secado, donde se fermentan los frutos enteros no menos de 300 horas antes de comenzar el proceso mismo. El resultado de esta fermentación que se genera brinda un aumento significativo en el dulzor y las notas frutales, que cobran gran intensidad y se hacen muy presentes en boca. Un café de estas características siempre verá sus mejores versiones en métodos de filtrado con papel como V60, Chemex o Kalita, en los que las notas se definen con mayor claridad y limpieza.
Origen: Mozonte, Nueva Segovia |
Productor: Hugo Nuñez |
Proceso: Anaerobic Natural Sleeping bag |
Notas: Ananá, Cereza roja, Menta |
Puntaje: 89 |
Contiene: 1 bolsa de 150gr de café.
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Etiopía Cebra
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Este café etíope de alta calidad se caracteriza por su proceso lavado, que resalta sabores cítricos y florales. Cultivado en la región de Yirgacheffe, famosa por su excelencia en cafés especiales, ofrece un perfil de sabor vibrante con notas de jazmín y frutos tropicales. Perfecto para quienes buscan una experiencia delicada y compleja.
El Salvador Rosa
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Desde las montañas salvadoreñas llega este café especial, con un proceso honey que le otorga dulzura y un cuerpo redondo. Con notas de frutos rojos y caramelo, es ideal para quienes disfrutan de una taza con acidez balanceada y un final prolongado. Perfecto para métodos filtrados como Chemex o V60.
Etiopía Sombra
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Proveniente de la región de Guji en Etiopía, este café destaca por su proceso natural, ofreciendo un perfil de sabor complejo con notas de frutas maduras y especias. De cuerpo sedoso y brillante acidez, es un café para los paladares más aventureros, ideal para espresso o Aeropress.
Preguntas frecuentes
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