Etiopía OG

De los productores Asefa y Mulugueta Dukamo, creadores del Etiopía Trueno, café muy recordado entre nuestra comunidad y que entregamos en la suscripción en Abril de 2024 llega este nuevo café que reconfirma que estos hermanos están despegados en lo que respecta a la producción de café.

Se trata de un café sumamente complejo, y que tiene muchos aspectos que va desarrollando a cada trago. Desde su potente aroma y fragancia notamos que algunas de las notas que lo caracterizan, como la miel, invaden nuestros sentidos. En boca lo que domina es una presencia frutal, donde aparece con mucha fuerza la frutilla, pero también se adivinan otras notas como la mandarina o el durazno. Su cuerpo es cremoso y presente. En la medida que baja la temperatura y las notas se definen, Etiopía OG cierra su acto con la aparición de un sutil pero preciso aspecto floral.

Es un café de los que se pueden disfrutar en todos los métodos, de todas las formas imaginables, pero siempre se recomendará experimentarlo en particular en filtrados con ratios de saturación media que permitan dar espacio a las notas, para que estas aparezcan con nitidez.