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Taller Sensorial
$1.900
Este taller está basado en una metodología de desarrollo sensorial llamada MIndfulness Sensory. En ella se le da cabida al uso de todos los sentidos, no solo el tacto y el gusto. Se invita a estar presente y a comunicar lo que se siente en un café utilizando diferentes herramientas pedagógicas no convencionales. Es un taller 100% práctico, muy ameno y divertido que sirve como introducción al mundo de la catación y percepción sensorial. Además es clave para abordar con confianza las siguientes etapas de los talleres destinados a esta disciplina.
Contenido del Curso:
· Triangulación subjetiva de café: Ejercicio grupal donde se adivinan sabores y cualidades del café, utilizando herramientas comunicativas presentes dentro de cada persona.
· Calibración de equipo: Utilizando frutas y/o Chocolate se enseña a crear un estándar de acidez - dulzor - amargor; para ajustar la comunicación sensorial en grupos de trabajo o grupos familiares.
· Abstracción formal de un sabor: Con la ayuda de plasticina traducimos en una forma, lo que siente nuestro paladar y nuestro olfato.
Preguntas frecuentes
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Aceptamos las principales tarjetas de crédito y débito. Contamos con todas las seguridades de un corredor de pagos tercerizado.
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Los envíos están a cargo de UES. en ellos depositamos la confianza de hacerte llegar tu café. En nuestra web podrás encontrar el sistema de seguimiento integrado, permitiéndote recibir notificaciones en tiempo real de cada etapa del proceso de tu entrega.
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