Certificado - Sensory CC

9 cupos

Workshop sensorial pensado para descubrir las habilidades de apreciación de las notas de sabor y aroma del café de especialidad. A medida que la calidad del café que consumimos mejora, se hace necesario entrenar y desarrollar nuestros sentidos para distinguir y apreciar la compleja gama de sabores y aromas presentes en el café.

Sensory utiliza herramientas técnicas como la “Nariz del café”, la tarjeta de cata y conlleva el uso de un lenguaje técnico, apropiado para quienes están inmersos dentro del mundo del café.

Contenido del Curso:

• Entrenamiento Sensorial: Ejercicios prácticos para agudizar el sentido del gusto y el olfato, desarrollando la capacidad de identificar y distinguir las distintas notas de sabor en el café.
• Procedimientos de Catación: Instrucciones detalladas sobre los métodos estándar de catación utilizados en la industria del café, incluyendo la preparación, evaluación y análisis de las muestras.
• Herramientas Profesionales: Uso de herramientas profesionales de catación para entrenar los sentidos y mejorar la precisión en la identificación de características del café.

Altamente práctico y orientado a las personas que quieren elevar su análisis sensorial del café, proporcionando una base sólida para evaluar la calidad y los matices de la bebida.