Home Barista

Home Barista es un curso diseñado para profundizar en las variables que afectan la extracción del café, aplicadas en la práctica a la extracción de Aeropress, V60, Clever y Prensa Francesa.  

A través de un enfoque teórico y práctico, los participantes aprenderán a controlar y manipular las principales variables y técnicas de extracción para obtener resultados consistentes y personalizados.

Contenido del curso:

• Variables de Extracción: Exploración detallada de factores como la molienda, la temperatura del agua, el tiempo de extracción y la relación café/agua.
• Métodos de Preparación: Instrucciones y técnicas para la preparación de café usando Aeropress, V60, Clever y Prensa Francesa.
• Experimentos Prácticos: Sesiones prácticas para aplicar el conocimiento teórico y perfeccionar las habilidades en cada método de extracción.

Home Barista está dirigido a principiantes en el mundo de la extracción en métodos, sobre todo aquellos que cuenten con un gran interés por aprender los fundamentos de una correcta extracción, pero también suma a personas con un conocimiento intermedio, que busquen profundizar su comprensión toórica y mejorar su técnica en la preparación de café.

Dirección:
Canelones 2154, La Tostaduría 

Tallerista: Andrés Giraldo Pazos.

Nacido en Colombia, su vínculo con el mundo cafetero se forjó en 2013 a través de la creación de documentales televisivos. A partir de 2015, inició su formación como barista en Buenos Aires, y posteriormente, colaboró en reconocidas fincas como FAF Coffees (BRS). Su pasión lo llevó a explorar Colombia en busca de micro lotes exquisitos. Hoy, es un miembro destacado del equipo de baristas en CULTO café.