Kenia Wanyama

Perfil de taza

Una taza armónica y vibrante, de cuerpo medio y perfil definido. Se abre con una frescura jugosa que recuerda al melón maduro, aportando luminosidad y una sensación acuosa delicada. Luego aparece una nota reconfortante de pan de campo, que aporta textura y una profundidad ligeramente tostada que equilibra la fruta. Finalmente, el jazmín emerge en el plano aromático, dejando un final floral fino y persistente.

Sobre el origen

Kenia Wanyama proviene de la reconocida región de Nyeri, en las fértiles laderas de Kenia. Cultivado entre 1.500 y 2.200 metros sobre el nivel del mar sobre suelos volcánicos ricos en minerales, este café expresa con claridad el carácter distintivo del origen. El lote es producido por pequeños caficultores que trabajan variedades como Batian, Ruiru 11, SL-28 y SL-34, reflejando la identidad cafetera de la región.

Proceso

Este café fue procesado mediante método lavado. La fermentación controlada y el secado cuidadoso permiten resaltar la claridad y definición del perfil en taza, dando lugar a una experiencia limpia y equilibrada.

Cómo disfrutarlo

Con un puntaje de 85,5, Kenia Wanyama funciona muy bien en métodos filtrados, donde se puede apreciar su claridad y evolución en la taza. También ofrece un espresso expresivo, donde su complejidad aromática se despliega con precisión.