Honduras Cira

Perfil de taza

Un café de gran cuerpo y dulzor marcado, con un perfil cálido y envolvente. En taza se destacan notas de caramelo, avellana y miel, que construyen una experiencia suave y reconfortante, con buena presencia en boca y un final dulce.

Sobre el origen

Honduras CIRA nace en los altos valles de Marcala, en el departamento de La Paz, una de las regiones con mayor tradición cafetera de Honduras. Es producido por pequeños caficultores de la cooperativa COMSA (Café Orgánico Marcala), una red de productores que trabaja bajo principios de agricultura orgánica, con un fuerte enfoque en sostenibilidad, formación técnica y cuidado del suelo.

Proceso

Este café fue procesado mediante método honey, en el que el grano se seca al sol durante aproximadamente 20 días conservando parte del mucílago, la capa dulce que rodea la semilla. Este proceso influye directamente en la taza, acentuando el dulzor y el cuerpo del café.