Colombia Orquídea

La identidad de Inzá en cada taza

En Culto nos gusta contar cafés que hablan de su territorio. Colombia Orquídea nace en Inzá, en la región de Tierradentro, Cauca, un paisaje de montaña abrupta donde ríos, páramos y bosques andinos conviven en equilibrio. Entre los 1800 y 2000 metros de altura, el café crece lentamente, marcado por el clima frío, la alta humedad y suelos vivos que definen su carácter.

Producido por la asociación La Orquídea y el Oso, este café no representa solo un origen, sino una manera consciente de habitar el territorio. Un trabajo colectivo que pone en el centro la relación entre café, naturaleza y comunidad.

Donde nace Colombia Orquídea

Inzá es una región de fuerte identidad cultural y gran biodiversidad. En este entorno, 17 fincas integran la asociación La Orquídea y el Oso, trabajando bajo principios de agricultura regenerativa y agroforestería. El café convive con árboles nativos, sombra regulada y cultivos complementarios, en sistemas que priorizan el cuidado del ecosistema, la conservación del suelo y la disponibilidad de agua durante todo el año.

La cosecha es manual y el proceso es lavado, con fermentaciones controladas y secados lentos al sol en secadores parabólicos y camas elevadas. 

Perfil sensorial y cómo disfrutarlo

En taza, Colombia Orquídea se presenta como un café de perfil tradicional y equilibrado. Limpio, de buena acidez y estructura clara, ofrece notas que recuerdan al cacao, los frutos secos y cítricos suaves. Es una taza estable y amable, donde cada elemento encuentra su lugar sin imponerse.

Su balance lo convierte en un café versátil, que funciona muy bien tanto en métodos filtrados —donde se destaca su limpieza y claridad— como en espresso, manteniendo una expresión clásica y definida del café colombiano.