Creamos este blend como homenaje a Alfredo Zitarrosa, una de las figuras más influyentes de la música uruguaya. Al trabajar este tipo de blends, nos proponemos contar una historia a través de su perfil sensorial. En este caso, la de un artista cuya obra trasciende la música y se vuelve parte de la identidad cultural uruguaya.
Perfil de taza
En taza aparecen notas de tabaco, por la compañía constante de su cigarrillo; cedro, madera muy utilizada en la construcción de guitarras, instrumento determinante en la atmósfera de su música; y chocolate negro, color al que siempre se lo asocia por su música, sus trajes, su color de pelo y la abundancia de fotos en blanco y negro que lo retratan.
En boca, es un café de gran estructura: cuerpo alto, textura amplia y envolvente, acidez media-baja integrada y redonda, y un dulzor medio-alto, profundo, que sostiene un final largo y persistente.
Un blend de gran presencia
Buscamos traducir en la taza esa densidad emocional que definía su arte: profundidad, elegancia y carácter. El resultado es un blend ideal para todos los métodos, aunque encuentra sus versiones más expresivas en espresso y moka.
Un café de notas nobles y memorables, de esos que invitan a bajar el ritmo, poner un disco entero y dejar que el momento haga lo suyo.
| Origen: | Brasil, Colombia y Etiopía |
| Variedad: | Catuaí, Caturra, Heriloom |
| Altura: | 1200 -1900 |
| Proceso: | Natural y Lavado |
