Kenia Kusi

El carácter keniano desde un lugar más profundo

Kenia Kusi proviene de Chania Estate, ubicado en la región de Thika, dentro de la Provincia Central de Kenia, una de las zonas históricas de producción cafetera del país. La finca es gestionada por Boyce Harries, quinta generación de una familia con más de un siglo de historia en el cultivo de café en Kenia. Chania Estate, junto con Oriti, forma parte de las últimas fincas de tamaño medio que continúan activas en el país, manteniendo un enfoque consistente en calidad y tradición.

Perfil de taza

Este café combina la identidad clásica del origen keniano con una expresión más profunda y envolvente. En taza se destacan notas de dátiles, manzana verde y chocolate amargo, que construyen un perfil donde la acidez característica de Kenia se integra con una dulzura más madura y un cuerpo presente.

El resultado es un café que conserva el carácter distintivo de Kenia, pero lo expresa desde un lugar más estructurado, equilibrado y dulce.

Proceso

Procesado mediante método lavado, las cerezas son cuidadosamente seleccionadas y trabajadas para resaltar la claridad, la complejidad y la definición en taza.