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Etiopia Obole

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Etiopía Obole es un café natural de la región de Guji, reconocido por su perfil fresco y floral. De cuerpo ligero y textura limpia, ofrece una taza delicada con notas definidas de membrillo, flor de naranjo y cereza. Un café claro y equilibrado que brilla en métodos filtrados.

Molienda: Grano

Notas

  • Membrillo
  • Cereza
  • Flor de Naranjo

Ficha técnica

  • Origen: Guji, Etiopía
  • Variedad: Heriloom
  • Altura: 2100 - 2250 mts.
  • Proceso: Natural
  • Puntaje: 86

Métodos sugeridos

  • V60
  • Chemex
  • Aeropress
  • Kalita
  • Prensa Francesa

Obole es nuestra puerta de entrada a la esencia de Guji: un café fresco, floral y ligero, que refleja la tradición oromo y el trabajo minucioso de los hermanos Edema.

El Origen

La región de Guji tiene una historia cafetera que se remonta siglos atrás, con variedades silvestres creciendo de forma natural en sus bosques y utilizadas tradicionalmente por las comunidades oromo mucho antes de su explotación comercial.

Durante años formó parte de la denominación Sidama, hasta que en los 2000 obtuvo su propia clasificación para destacar su identidad y la calidad particular de sus cafés.

Hoy Guji es reconocida por producir algunos de los cafés más finos de Etiopía, cultivados en mesetas boscosas donde la biodiversidad ofrece sombra ideal y suelos fértiles que aportan complejidad y elegancia en taza.

Curiosidades

Cuna del café

Etiopía es el punto de origen del arábica. Cuenta la leyenda que un pastor, Kaldi, descubrió el café al notar que sus cabras estaban más enérgicas después de comer los frutos.

Diversidad genética única

El país tiene la mayor diversidad genética de arábica del mundo, con miles de variedades nativas que crecen libremente en los bosques.

Proceso natural como herencia cultural

Secar las cerezas enteras al sol es una tradición antigua en Etiopía, usada durante siglos en regiones con poca agua.Resultado: cafés dulces y bien frutados.

FICHA DE CAFÉ

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