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Etiópia Dilla

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Etiopía Dilla es un café natural de la región de Yirgacheffe, reconocido por su perfil aromático y exótico. Presenta una taza frutada y vibrante, con una combinación de complejidad y frescura que destaca especialmente en métodos filtrados manuales.

Molienda: Grano

Notas

  • Jazmin
  • Mango
  • Vino Blanco

Ficha técnica

  • Origen: Yirgacheffe
  • Variedad: Heirloom
  • Altura: 1.550-2.000 m.s.n.m
  • Proceso: Natural
  • Puntaje: 86

Métodos sugeridos

  • V60
  • Chemex
  • Prensa Francesa
  • Aeropress
  • Kalita

Etiopía Dilla es intensidad aromática: una explosión frutada con el toque justo de fermentación. Versátil y vibrante, es un café que sorprende en cada sorbo.

El Origen

Yirgacheffe es una de las regiones cafetaleras más icónicas de Etiopía —y del mundo—. Ubicada en gran altitud y reconocida por su biodiversidad única, produce cafés con perfiles sensoriales intensamente florales y frutados. Gracias a su terroir especial y a los métodos tradicionales de beneficio, sus cafés se distinguen por su complejidad, elegancia y aromas inolvidables.

Curiosidades

Cuna del café

Etiopía es el punto de origen del arábica. Cuenta la leyenda que un pastor, Kaldi, descubrió el café al notar que sus cabras estaban más enérgicas después de comer los frutos.

Diversidad genética única

El país posee la mayor diversidad genética de arábica del mundo, con miles de variedades nativas que crecen de forma natural en los bosques.

Proceso natural como herencia cultural

Secar las cerezas enteras al sol es una tradición ancestral en Etiopía, utilizada durante siglos en regiones con poca disponibilidad de agua. El resultado: cafés dulces y muy frutados.

FICHA DE CAFÉ

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