30% de descuento para suscriptores

Colombia Santísima

Precio normal: $1.150
Precio de venta: → $1.150
Precio normal: $1.090

Colombia Santísima es un café de variedad Geisha, lavado con fermentación anaeróbica, de Planadas, Tolima. De perfil elegante y floral, ofrece una taza delicada con notas de lavanda, pancake de arándanos y ananá.

Notas

Lavanda
Pancakes de arándanos
Ananá

Ficha técnica

Origen: Planadas, Tolima
Variedad: Geisha
Altura: 1800 -2000
Proceso: Lavado con fermentación anaeróbica
Puntaje: 87

Métodos sugeridos

V60
Chemex
kalita
Espresso

Un Geisha sutil pero con mucha identidad, para quienes buscan perfiles más finos dentro del café de especialidad.

>

El Origen

Este café proviene de Planadas, en el departamento del Tolima, una región de alta montaña consolidada como una de las más interesantes en la producción de cafés de especialidad en Colombia. Cultivado entre 1800 y 2000 msnm, crece en suelos volcánicos ricos en nutrientes y un entorno de gran biodiversidad. Es producido por la comunidad indígena Nasa Wes'x, organizada en asociaciones como Asocanafi, donde pequeños productores trabajan con prácticas orgánicas y una fuerte conexión con el territorio. Aquí el café no es solo un cultivo, sino una herramienta de desarrollo social que genera oportunidades y fortalece comunidades a través de la producción de calidad.

Curiosidades

Geografía única

Colombia cultiva café tanto en el norte como en el sur del país, lo que permite tener dos cosechas al año en diferentes regiones.

100% arábica, por ley

Desde 1983, en el país solo se produce café arábica. El resultado: tazas más delicadas, aromáticas y con mayor acidez.

Pequeños productores, gran diversidad

Más del 90% de los caficultores colombianos tienen menos de 5 hectáreas, lo que genera una enorme variedad de perfiles y microclimas.

FICHA DE CAFÉ

Todo lo que precisas saber sobre este café