La planta del café hizo un viaje prodigioso. Nació en un rincón de Etiopía y hoy ocupa 10,5 millones de hectáreas en más de 50 países. Esa expansión no hubiese sido tal sin el dominio de una especie sobre la otra. ¿Pero es el humano... Sigue leyendo
Los cafés etíopes nunca son tímidos. Desde la región de Sidamo llega una muestra de lo fascinante e impredecible que es este origen. Una avalancha cítrica en la nariz. Una bomba frutal en la boca. Origen: Sidamo Variedad: Heriloom Proceso: Natural Altura: 2300 mtrs. Etiopía es... Sigue leyendo
