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Etiopía Cebra
$1.690
Sumérgete en los delicados y exquisitos sabores del Etiopía Cebra, un café especial cultivado en la renombrada región de Sidamos. Este grano, sometido a un proceso anaeróbico natural, experimenta una fermentación en un depósito cerrado, sin aire, lo que permite conservar su alta densidad y realzar sus notas afrutadas. Tras la fermentación, el café se seca a la sombra utilizando la técnica "Sleeping Bag," donde se cubre con un material similar al de una bolsa de dormir, para retener la humedad.
El resultado es un perfil sensorial único, con notas florales y cítricas que evocan los exóticos paisajes de Etiopía, destacándose por su frescura mentolada y su complejidad frutal, con matices de ananá y cereza roja, entre otros.
Origen: Etiopía |
Productor: Asefa y Mulugeta Dukamo |
Proceso: Anaerobico Natural Sleeping Bag |
Notas: Ananá, Cereza Roja y Menta |
Puntaje: 89 |
Contiene: 1 bolsa de 150gr de café.
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Etiopía Cebra
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Este café etíope de alta calidad se caracteriza por su proceso lavado, que resalta sabores cítricos y florales. Cultivado en la región de Yirgacheffe, famosa por su excelencia en cafés especiales, ofrece un perfil de sabor vibrante con notas de jazmín y frutos tropicales. Perfecto para quienes buscan una experiencia delicada y compleja.
El Salvador Rosa
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Desde las montañas salvadoreñas llega este café especial, con un proceso honey que le otorga dulzura y un cuerpo redondo. Con notas de frutos rojos y caramelo, es ideal para quienes disfrutan de una taza con acidez balanceada y un final prolongado. Perfecto para métodos filtrados como Chemex o V60.
Etiopía Sombra
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Proveniente de la región de Guji en Etiopía, este café destaca por su proceso natural, ofreciendo un perfil de sabor complejo con notas de frutas maduras y especias. De cuerpo sedoso y brillante acidez, es un café para los paladares más aventureros, ideal para espresso o Aeropress.
Preguntas frecuentes
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