El Salvador DBB 2.0

Notas: Pelón, chocolate negro, almendras

En El Salvador DBB –Doble Bourbon– encontramos un café en el cual se ven fielmente representadas las características que dan fama a esta variedad: su densidad, su contenido elevado de glucosa y una composición química compleja. Todo esto resulta en un café muy dulce e intenso en el que domina una agradable nota de pelón. Esto lo hace café muy versátil que se adapta a todos los métodos, combinando a la perfección en tragos con leche a la vez que también podemos lograr un coldbrew que recuerda a un jugo y brilla por su frescura.

Origen: Apaneca - Ilamatepec

Finca: San Felipe

Productor: Andrés Salaverria

Variedad: Bourbon amarillo, Bourbon rojo

Altura: 1500 - 2000 msm

Proceso: Natural

Puntaje: 87.5