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Etiopía Najá

Notas: chocolate negro, manzana roja, lima.

Etiopía es la cuna del café y una tierra que nos sigue regalando algunos de los perfiles aromáticos más fascinantes e impredecibles.
Este café proviene de Sidama, donde el cultivo en altitudes elevadas ralentiza el ciclo de maduración, permitiendo una mayor absorción de los nutrientes del suelo y creando un sabor más pronunciado y explosivo: una bomba frutal en la boca.

 

Origen: Sidama
Finca: Varios caficultores
Variedad: Heriloom
Altura: 1500-2200 msm
Proceso: Natural
Puntaje: 84.25